Arancini
Gusto vegetale, qualità costante.
Un grande classico della cucina vegetariana reinterpretato per il food service: gli Arancini Spinaci e Mozzarella uniscono un cuore morbido e filante a un involucro croccante e dorato. Pensati per offrire sapore autentico e prestazioni ottimali in ogni contesto professionale, sono ideali per gastronomie, take-away e ristorazione moderna. Disponibili in versione fresca in ATM o surgelata, assicurano lunga conservazione, rigenerazione semplice e gusto sempre riconoscibile.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Confezionamento: Surgelato
Shelf life: 12 mesi
Conservazione: -18°
Stato del prodotto: Prefritto surgelato/ Surgelato
IDEALE PER
GDO
Banco take-away
Gastronomie
Ristorazione veloce
MODALITÀ DI PREPARAZIONE PRODOTTO PREFRITTO SURGELATO
In forno tradizionale: riscaldare il prodotto per 30/40 minuti a 180°C
In friggitrice ad aria: riscaldare il prodotto per 10 minuti a 200°C (per 540g)/ per 8 minuti a 200°C (per 360g)/ per 5 minuti a 200°C (per mignon).
MODALITÀ DI PREPARAZIONE PRODOTTO SURGELATO ANCORA DA CUOCERE
Modalità di riscaldamento: si consiglia di scongelare il prodotto in frigorifero; una volta decongelato, sottoporlo a frittura (180°C per 3’)
ARANCINI
Riso 89%, BURRO, sale, dado con estratto di proteine vegetali [sale iodato, estratto per brodo di proteine vegetali di SOIA e di mais, verdure disidratate (cipolla, SEDANO, aglio, prezzemolo, carota, patata), estratto di carne, olio di semi di mais], miscele di spezie.
RIPIENO
Prosciutto cotto 42% (carne suina, acqua, amidi di mais e patata, sale, aromi naturali, destrosio, aromi, gelificante: E407; antiossidante: E301; conservante: E250), mozzarella 36% (LATTE, sale, caglio, fermenti lattici), besciamella (acqua, siero di LATTE in polvere, amido modificato di patata, grassi vegetali di palma, sciroppo di glucosio, sale, proteine del LATTE, addensante: E401; stabilizzante: E450; zucchero, spezie, coloranti: E101, E160a).
IMPANATURA
Pastella (acqua, farina di FRUMENTO (farina di FRUMENTO, carbonato di calcio, ferro, niacina, tiamina), amido di mais, amido modificato di mais: E1422; sale, olio di palma raffinato non idrogenato (con sciroppo di glucosio, proteine del LATTE), agenti lievitanti: E450, E500), pangrattato (farina di GRANO, zucchero di canna, lievito, sale).
Il prodotto può contenere tracce di: UOVA, SEDANO, SOLFITI, SENAPE.
CONFEZIONE
- Fogli: HDPE 2 RACCOLTA PLASTICA
- Scatola: PAP 20 RACCOLTA PLASTICA
*Verifica sempre le disposizioni del tuo comune.
PESO 2,7 kg (15pz da 180g) / 2,7 kg (30pz da 90g)
TIPO Surgelato / Prefritto surgelato
