Arancini
L’icona della tradizione, pensata per il food service.
Con il loro cuore al ragù avvolto da un guscio croccante, gli Arancini al Ragù rappresentano la più classica delle ricette italiane. Parc li propone in una versione ad alta resa, perfetta per la distribuzione moderna: stessa bontà della ricetta di casa, con la garanzia di una produzione controllata, una conservazione prolungata e una rigenerazione sempre uniforme. Disponibili in ATM o surgelati, sono una soluzione versatile per ogni contesto.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Confezionamento: Surgelato
Shelf life: 12 mesi
Conservazione: -18°
Stato del prodotto: Prefritto surgelato/ Surgelato
IDEALE PER
GDO
Banco take-away
Gastronomie
Ristorazione veloce
Eventi e catering
MODALITÀ DI PREPARAZIONE PRODOTTO PREFRITTO SURGELATO
In forno tradizionale: riscaldare il prodotto per 20 minuti a 180°C (per 540g)/ per 15 minuti a 180°C (per 360g)/ per 10 minuti a 180°C (per mignon)
In friggitrice ad aria: riscaldare il prodotto per 10 minuti a 200°C (per 540g)/ per 8 minuti a 200°C (per 360g)/ per 5 minuti a 200°C (per mignon).
MODALITÀ DI PREPARAZIONE PRODOTTO SURGELATO ANCORA DA CUOCERE
Modalità di riscaldamento: si consiglia di scongelare il prodotto in frigorifero; una volta decongelato, sottoporlo a frittura (180°C per 3′)
ARANCINI
Riso 89%, BURRO, sale, preparato per brodo e condimento a base di glutammato [sale, esaltatori di sapidità: E621, E627, E631; grasso di palma, zucchero, fruttosio, cipolla, aromi, estratto di lievito, succo di carota in polvere, spezie (fieno greco, noce moscata, pepe, curcuma), acidificante: E330. Può contenere: SOIA], miscele di spezie.
RIPIENO
Ragù (polpa di pomodoro (polpa di pomodoro, succo di pomodoro, acidificante: E330), carne suina macinata 23%, carne bovina macinata 23%, carote, cipolle, SEDANO, piselli 7%, olio di semi di girasole, concentrato di pomodoro (pomodoro, sale), preparato per brodo e condimento a base di glutammato [sale, esaltatori di sapidità: E621, E627, E631; grasso di palma, zucchero, fruttosio, cipolla, aromi, estratto di lievito, succo di carota in polvere, spezie (fieno greco, noce moscata, pepe, curcuma), acidificante: E330. Può contenere: SOIA], vino rosso (contiene SOLFITI), zucchero, sale, spezie).
IMPANATURA
Pastella (acqua, farina di FRUMENTO (farina di FRUMENTO, carbonato di calcio, ferro, niacina, tiamina), amido di mais, amido modificato di mais: E1422; sale, olio di palma raffinato non idrogenato (con sciroppo di glucosio, proteine del LATTE), agenti lievitanti: E450, E500), pangrattato (farina di GRANO, zucchero di canna, lievito, sale).
Il prodotto può contenere tracce di: UOVA, SENAPE.
CONFEZIONE
- Fogli: HDPE 2 RACCOLTA PLASTICA
- Scatola: PAP 20 RACCOLTA PLASTICA
*Verifica sempre le disposizioni del tuo comune.
PESO 2,7 kg (15pz da 180g) / 2,7 kg (30pz da 90g)
TIPO Surgelato / Prefritto surgelato
