Arancini
Eleganza e intensità in ogni morso.
Gli Arancini Tartufo Parc sono la scelta perfetta per chi vuole unire praticità e raffinatezza. Il gusto profondo del tartufo si fonde con la morbidezza del riso, creando un ripieno pregiato che conquista al primo assaggio. Prefritti in olio di semi di girasole alto oleico e confezionati in ATM o surgelati, conservano tutta la loro intensità fino al momento del servizio.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Confezionamento: Surgelato
Shelf life: 12 mesi
Conservazione: -18°
Stato del prodotto: Prefritto surgelato/ Surgelato
IDEALE PER
Ristorazione gourmet
Gastronomie
Aperitivi raffinati
Food retail premium
MODALITÀ DI PREPARAZIONE PRODOTTO PREFRITTO SURGELATO
In forno tradizionale: riscaldare il prodotto per 20 minuti a 180°C (per 540g)/ per 15 minuti a 180°C (per 360g)/ per 10 minuti a 180°C (per mignon).
In friggitrice ad aria: riscaldare il prodotto per 10 minuti a 200°C (per 540g)/ per 8 minuti a 200°C (per 360g)/ per 5 minuti a 200°C (per mignon).
MODALITÀ DI PREPARAZIONE PRODOTTO SURGELATO ANCORA DA CUOCERE
Modalità di riscaldamento: si consiglia di scongelare il prodotto in frigorifero; una volta decongelato, sottoporlo a frittura (180°C per 3’)
ARANCINI
Riso 89%, BURRO, sale, preparato per brodo e condimento a base di glutammato [sale, esaltatori di sapidità: E621, E627, E631; grasso di palma, zucchero, fruttosio, cipolla, aromi, estratto di lievito, succo di carota in polvere, spezie (fieno greco, noce moscata, pepe, curcuma), acidificante: E330. Può contenere: SOIA], miscele di spezie.
RIPIENO
Mozzarella 71% (LATTE, sale, caglio, fermenti lattici), besciamella (acqua, siero di LATTE in polvere, amido modificato di patata, grassi vegetali di palma, sciroppo di glucosio, sale, proteine del LATTE, addensante: E401; stabilizzante: E450; zucchero, spezie, coloranti: E101, E160a), crema di tartufo 0,6% [tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 78%, succo di tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 18%, sale, aroma], tartufo d’estate brisure 0,6% [tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), acqua, sale].
IMPANATURA
Pastella (acqua, farina di FRUMENTO (farina di FRUMENTO, carbonato di calcio, ferro, niacina, tiamina), amido di mais, amido modificato di mais: E1422; sale, olio di palma raffinato non idrogenato (con sciroppo di glucosio, proteine del LATTE), agenti lievitanti: E450, E500), pangrattato (farina di GRANO, zucchero di canna, lievito, sale).
Il prodotto può contenere tracce di: UOVA, SEDANO, SOLFITI, SENAPE.
CONFEZIONE
- Fogli: HDPE 2 RACCOLTA PLASTICA
- Scatola: PAP 20 RACCOLTA PLASTICA
*Verifica sempre le disposizioni del tuo comune.
PESO 2,7 kg (15pz da 180g) / 2,7 kg (30pz da 90g)
TIPO Surgelato / Prefritto surgelato
