Arancini
Intensi, cremosi, sorprendenti.
Gli Arancini Gorgonzola Parc sono pensati per chi cerca un prodotto capace di stupire, unendo la croccantezza dell’esterno alla cremosità di un ripieno dal gusto deciso. La ricetta combina la delicatezza del riso con il carattere inconfondibile del gorgonzola, offrendo un’esperienza unica per il palato. Confezionati in atmosfera modificata (ATM) e prefritti in olio di semi di girasole alto oleico, mantengono le loro qualità organolettiche intatte fino a 24 giorni. Ideali per GDO e ristorazione, garantiscono semplicità di rigenerazione e performance costante.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Confezionamento: Surgelato
Shelf life: 12 mesi
Conservazione: -18°
Stato del prodotto: Prefritto surgelato/ Surgelato
IDEALE PER
GDO
Banco take-away
Gastronomie
Ristorazione veloce
MODALITÀ DI PREPARAZIONE PRODOTTO PREFRITTO SURGELATO
In forno tradizionale: riscaldare il prodotto per 20 minuti a 180°C (per 540g)/ per 15 minuti a 180°C (per 360g)/ per 10 minuti a 180°C (per mignon)
In friggitrice ad aria: riscaldare il prodotto per 10 minuti a 200°C (per 540g)/ per 8 minuti a 200°C (per 360g)/ per 5 minuti a 200°C (per mignon).
MODALITÀ DI PREPARAZIONE PRODOTTO SURGELATO ANCORA DA CUOCERE
Modalità di riscaldamento: si consiglia di scongelare il prodotto in frigorifero; una volta decongelato, sottoporlo a frittura (180°C per 3′)
ARANCINI
Riso 89%, BURRO, sale, preparato per brodo e condimento a base di glutammato [sale, esaltatori di sapidità: E621, E627, E631; grasso di palma, zucchero, fruttosio, cipolla, aromi, estratto di lievito, succo di carota in polvere, spezie (fieno greco, noce moscata, pepe, curcuma), acidificante: E330. Può contenere: SOIA], miscele di spezie.
RIPIENO
Gorgonzola 48% (LATTE, sale, caglio), mozzarella (LATTE, sale, caglio, fermenti lattici), formaggi selezionati [(LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima da UOVO), antiagglomerante: E460], besciamella (acqua, siero di LATTE in polvere, amido modificato di patata, grassi vegetali di palma, sciroppo di glucosio, sale, proteine del LATTE, addensante: E401; stabilizzante: E450; zucchero, spezie, coloranti: E101, E160a).
IMPANATURA
Pastella (acqua, farina di FRUMENTO (farina di FRUMENTO, carbonato di calcio, ferro, niacina, tiamina), amido di mais, amido modificato di mais: E1422; sale, olio di palma raffinato non idrogenato (con sciroppo di glucosio, proteine del LATTE), agenti lievitanti: E450, E500), pangrattato (farina di GRANO, zucchero di canna, lievito, sale).
Il prodotto può contenere tracce di: SEDANO, SOLFITI, SENAPE.
CONFEZIONE
- Fogli: HDPE 2 RACCOLTA PLASTICA
- Scatola: PAP 20 RACCOLTA PLASTICA
*Verifica sempre le disposizioni del tuo comune.
PESO 3 kg (15pz da 200g) / 2,7 kg (30pz da 90g)
TIPO Surgelato / Prefritto surgelato
