Arancini
L’icône de la tradition, conçue pour le secteur de la restauration.
Avec leur cœur de sauce à la viande enveloppé dans une coquille croustillante, les Arancini al Ragù représentent la plus classique des recettes italiennes. Parc vous les propose dans une version à haut rendement, parfaite pour la distribution moderne : les mêmes qualités que la recette maison, avec la garantie d’une production contrôlée, d’un stockage prolongé et d’une régénération constante. Disponibles en ATM ou surgelés, ils constituent une solution polyvalente pour chaque contexte.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Emballage : congelé
Durée de conservation : 12 mois
Stockage : -18°.
Statut du produit : Surgelé/ congelé
IDEAL POUR
GDO
Comptoir de vente à emporter
Gastronomie
Restauration rapide
Événements et restauration
COMMENT PRÉPARER LE PRODUIT PRÉ-CONGELÉ
Dans un four conventionnel: chauffez le produit pendant 20 minutes à 180°C (pour 540g)/ pendant 15 minutes à 180°C (pour 360g)/ pendant 10 minutes à 180°C (pour mignon).
Dans une friteuse : chauffez le produit pendant 10 minutes à 200°C (pour 540g)/ pendant 8 minutes à 200°C (pour 360g)/ pendant 5 minutes à 200°C (pour mignon).
COMMENT PRÉPARER UN PRODUIT CONGELÉ ENCORE À CUIRE
Méthode de chauffage : nous recommandons de décongeler le produit au réfrigérateur ; une fois décongelé, soumettez-le à la friture (180°C pendant 3′).
ARANCINI
RIZ 89%, BEURRE, sel, préparation de bouillon et assaisonnement au glutamate [sel, exhausteurs de goût : E621, E627, E631 ; graisse de palme, sucre, fructose, oignon, arômes, extrait de levure, jus de carotte en poudre, épices (fenugrec, noix de muscade, poivre, curcuma), acidifiant : E330. Peut contenir : SOYA], mélanges d’épices.
REMPLISSAGE
Ragoût (pulpe de tomate, jus de tomate, acidifiant : E330), viande de porc hachée 23%, viande de bœuf hachée 23%, carottes, oignons, céleri, petits pois 7%, huile de tournesol, pâte de tomate (tomate, sel), préparation de bouillon et assaisonnement au glutamate [sel, exhausteurs de goût : E621, E627, E631 ; graisse de palme, sucre, fructose, oignon, arômes, extrait de levure, jus de carotte en poudre, épices (fenugrec, muscade, poivre, curcuma), acidifiant : E330. Peut contenir : SOY], vin rouge (contient des SULPHITES), sucre, sel, épices).
IMPANATURA
Pâte à frire (eau, farine de BLE (farine de BLE, carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), amidon de maïs, amidon de maïs modifié : E1422 ; sel, huile de palme raffinée non hydrogénée (avec sirop de glucose, protéines de LAIT), poudre à lever : E450, E500), chapelure (farine de BLE, sucre de canne, levure, sel).
Le produit peut contenir des traces de : ŒUFS, SENAPE.
PACKAGE
- Feuilles : HDPE 2 PLASTIC COLLECTION
- Boîte : PAP 20 PLASTIC COLLECTION
*Vérifiez toujours les réglementations de votre municipalité.
POIDS 2,7 kg (15 pièces de 180g) / 2,7 kg (30 pièces de 90g)
TYPE DE PRODUIT Congelé / Pré-congelé
