Arancini
Saveur végétale, qualité constante.
Un grand classique de la cuisine végétarienne réinterprété pour le secteur de la restauration : les Arancini épinards et mozzarella associent un cœur tendre et filandreux à une enveloppe croustillante et dorée. Conçus pour offrir une saveur authentique et des performances optimales dans tout contexte professionnel, ils sont idéaux pour les épiceries fines, les plats à emporter et la restauration moderne. Disponibles en version fraîche en ATM ou surgelée, elles garantissent une longue durée de conservation, une régénération facile et un goût toujours reconnaissable.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Emballage : congelé
Durée de conservation : 12 mois
Stockage : -18°.
Statut du produit : Surgelé/ congelé
IDEAL POUR
GDO
Comptoir de vente à emporter
Gastronomie
Restauration rapide
COMMENT PRÉPARER LE PRODUIT PRÉ-CONGELÉ
Dans un four conventionnel: chauffez le produit pendant 30/40 minutes à 180°C.
Dans une friteuse : chauffez le produit pendant 10 minutes à 200°C (pour 540g)/ pendant 8 minutes à 200°C (pour 360g)/ pendant 5 minutes à 200°C (pour mignon).
COMMENT PRÉPARER UN PRODUIT CONGELÉ ENCORE À CUIRE
Méthode de chauffage : il est recommandé de décongeler le produit au réfrigérateur ; une fois décongelé, soumettez-le à la friture (180°C pendant 3′).
ARANCINI
89% de riz, BEURRE, sel, cube de bouillon avec extrait de protéines végétales [sel iodé, SOYA et extrait de protéines de maïs pour le bouillon, légumes déshydratés (oignon, céleri, ail, persil, carotte, pomme de terre), extrait de viande, huile de graines de maïs], mélange d’épices.
REMPLISSAGE
Jambon cuit 42% (porc, eau, amidon de maïs et de pomme de terre, sel, arômes naturels, dextrose, arômes, gélifiant : E407 ; antioxydant : E301 ; conservateur : E250), mozzarella 36% (LAIT, sel, présure, ferments lactiques), sauce béchamel (eau, lactosérum laitier en poudre, amidon de pomme de terre modifié, graisse végétale de palme, sirop de glucose, sel, protéines de LAIT, épaississant : E401 ; stabilisant : E450 ; sucre, épices, colorants : E101, E160a).
IMPANATURA
Pâte à frire (eau, farine de BLE (farine de BLE, carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), amidon de maïs, amidon de maïs modifié : E1422 ; sel, huile de palme raffinée non hydrogénée (avec sirop de glucose, protéines de LAIT), poudre à lever : E450, E500), chapelure (farine de BLE, sucre de canne, levure, sel).
PACKAGE
- Feuilles : HDPE 2 PLASTIC COLLECTION
- Boîte : PAP 20 PLASTIC COLLECTION
*Vérifiez toujours les réglementations de votre municipalité.
POIDS 2,7 kg (15 pièces de 180g) / 2,7 kg (30 pièces de 90g)
TYPE DE PRODUIT Congelé / Pré-congelé
