Arancini
Parfait pour les besoins de la distribution moderne : qualité artisanale, goût reconnaissable.
Arancini jambon e mozzarella Parc combine la tradition de la cuisine italienne avec un processus de production avancé qui garantit la continuité du goût et de la performance à chaque étape. Le produit est préfrit dans de l’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique et emballé sous atmosphère protectrice (ATM) pour une durée de conservation prolongée allant jusqu’à 24 jours, sans utilisation de conservateurs.
Idéal pour le comptoir d’épicerie fine de la grande distribution ou pour le service rapide dans le secteur de la restauration, ils offrent une régénération facile et uniforme, aussi bien au four qu’au micro-ondes, en conservant le croustillant à l’extérieur et l’onctuosité à l’intérieur.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Emballage : congelé
Durée de conservation : 12 mois
Stockage : -18°.
Statut du produit : Surgelé/ congelé
IDEAL POUR
GDO
Comptoir de vente à emporter
Gastronomie
Restauration rapide
COMMENT PRÉPARER LE PRODUIT PRÉ-CONGELÉ
Dans un four conventionnel: chauffez le produit pendant 20 minutes à 180°C (pour 540g)/ pendant 15 minutes à 180°C (pour 360g)/ pendant 10 minutes à 180°C (pour mignon).
Dans une friteuse : chauffez le produit pendant 10 minutes à 200°C (pour 540g)/ pendant 8 minutes à 200°C (pour 360g)/ pendant 5 minutes à 200°C (pour mignon).
COMMENT PRÉPARER UN PRODUIT CONGELÉ ENCORE À CUIRE
Méthode de chauffage : nous recommandons de décongeler le produit au réfrigérateur ; une fois décongelé, soumettez-le à la friture (180°C pendant 3′).
ARANCINI
RIZ 89%, BEURRE, sel, préparation de bouillon et assaisonnement au glutamate [sel, exhausteurs de goût : E621, E627, E631 ; graisse de palme, sucre, fructose, oignon, arômes, extrait de levure, jus de carotte en poudre, épices (fenugrec, noix de muscade, poivre, curcuma), acidifiant : E330. Peut contenir : SOYA], mélanges d’épices.
REMPLISSAGE
Jambon cuit 42% (71% de cuisse de porc, eau, amidon de maïs et de pomme de terre, sel, arômes naturels, arômes, stabilisants : E407, E451 ; antioxydant : E301 ; conservateur : E250), mozzarella 36% (LAIT, sel, présure, ferments lactiques), sauce béchamel (eau, lactosérum laitier en poudre, amidon de pomme de terre modifié, graisse végétale de palme, sirop de glucose, sel, protéines de LAIT, épaississant : E401 ; stabilisant : E450 ; sucre, épices, colorants : E101, E160a).
IMPANATURA
Pâte à frire (eau, farine de BLE (farine de BLE, carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), amidon de maïs, amidon de maïs modifié : E1422 ; sel, huile de palme raffinée non hydrogénée (avec sirop de glucose, protéines de LAIT), poudre à lever : E450, E500), chapelure (farine de BLE, sucre de canne, levure, sel).
Le produit peut contenir des traces de : SULFITES, MOUTARDE, CÉLERI, ŒUF.
PACKAGE
- Feuilles : HDPE 2 PLASTIC COLLECTION
- Boîte : PAP 20 PLASTIC COLLECTION
*Vérifiez toujours les réglementations de votre municipalité.
POIDS 2,7 kg (15 pièces de 180g) / 2,7 kg (30 pièces de 90g)
TYPE DE PRODUIT Congelé / Pré-congelé
