Arancini
Intense, crémeux, surprenant.
Les Arancini au Gorgonzola Parc sont conçus pour ceux qui recherchent un produit capable de surprendre, alliant le croustillant de l’extérieur à l’onctuosité d’une farce au goût prononcé. La recette associe la délicatesse du riz au caractère inimitable du gorgonzola, offrant une expérience unique au palais. Conditionnés sous atmosphère modifiée (ATM) et préfrits dans de l’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, ils conservent leurs qualités organoleptiques intactes jusqu’à 24 jours. Idéales pour la vente au détail et la restauration, elles garantissent une régénération facile et des performances constantes.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Emballage : congelé
Durée de conservation : 12 mois
Stockage : -18°.
Statut du produit : Surgelé/ congelé
IDEAL POUR
GDO
Comptoir de vente à emporter
Gastronomie
Restauration rapide
COMMENT PRÉPARER LE PRODUIT PRÉ-CONGELÉ
Dans un four conventionnel: chauffez le produit pendant 20 minutes à 180°C (pour 540g)/ pendant 15 minutes à 180°C (pour 360g)/ pendant 10 minutes à 180°C (pour mignon).
Dans une friteuse : chauffez le produit pendant 10 minutes à 200°C (pour 540g)/ pendant 8 minutes à 200°C (pour 360g)/ pendant 5 minutes à 200°C (pour mignon).
COMMENT PRÉPARER UN PRODUIT CONGELÉ ENCORE À CUIRE
Méthode de chauffage : nous recommandons de décongeler le produit au réfrigérateur ; une fois décongelé, soumettez-le à la friture (180°C pendant 3′).
ARANCINI
RIZ 89%, BEURRE, sel, préparation de bouillon et assaisonnement au glutamate [sel, exhausteurs de goût : E621, E627, E631 ; graisse de palme, sucre, fructose, oignon, arômes, extrait de levure, jus de carotte en poudre, épices (fenugrec, noix de muscade, poivre, curcuma), acidifiant : E330. Peut contenir : SOYA], mélanges d’épices.
REMPLISSAGE
Gorgonzola 48% (LAIT, sel, présure), mozzarella (LAIT, sel, présure, ferments lactiques), fromages sélectionnés [(LAIT, sel, présure, conservateur : lysozyme d’ŒUFS), anti-agglomérant : E460], sauce béchamel (eau, lactosérum laitier en poudre, amidon de pomme de terre modifié, graisse végétale de palme, sirop de glucose, sel, protéines du LAIT, épaississant : E401 ; stabilisant : E450 ; sucre, épices, colorants : E101, E160a).
IMPANATURA
Pâte à frire (eau, farine de BLE (farine de BLE, carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), amidon de maïs, amidon de maïs modifié : E1422 ; sel, huile de palme raffinée non hydrogénée (avec sirop de glucose, protéines de LAIT), poudre à lever : E450, E500), chapelure (farine de BLE, sucre de canne, levure, sel).
Le produit peut contenir des traces de : CÉLERI, SULFITES, MOUTARDE.
PACKAGE
- Feuilles : HDPE 2 PLASTIC COLLECTION
- Boîte : PAP 20 PLASTIC COLLECTION
*Vérifiez toujours les réglementations de votre municipalité.
POIDS 3 kg (15 pièces de 200 g) / 2,7 kg (30 pièces de 90 g)
TYPE DE PRODUIT Congelé / Pré-congelé
