Arancini
Prosciutto et Mozzarella

PARFAITEMENT ADAPTÉ AUX BESOINS DE LA DISTRIBUTION MODERNE : QUALITÉ ARTISANALE, GOÛT RECONNAISSABLE.

Arancini Prosciutto e Mozzarella Parc combine la tradition de la cuisine italienne avec un processus de production avancé qui garantit la continuité du goût et de la performance à chaque étape. Le produit est pré-fritté dans de l’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique et emballé sous atmosphère protectrice (ATM) pour une durée de conservation prolongée allant jusqu’à 24 jours, sans utilisation de conservateurs.
Idéales pour le rayon charcuterie de la grande distribution ou pour un service rapide dans la restauration, elles offrent une régénération simple et uniforme, aussi bien au four qu’au micro-ondes, tout en conservant le croustillant à l’extérieur et l’onctuosité à l’intérieur.

Spécifications techniques

Emballage : ATM – Atmosphère protectrice

Durée de conservation : 24 jours

Stockage : 0°C/+4°C

État du produit : Préfrites

IDEAL POUR

GDO

Comptoir de vente à emporter

Gastronomie

Restauration rapide

MODE DE CHAUFFAGE

Four préchauffé: 180°C pendant 20 minutes

Dans une friteuse: 5/10 minutes

ARANCINI

RIZ 89%, BEURRE, sel, préparation pour bouillon et assaisonnement au glutamate [sel, exhausteurs de goût : E621, E627, E631 ; graisse de palme, sucre, fructose, oignon, arômes, extrait de levure, jus de carotte en poudre, épices (fenugrec, noix de muscade, poivre, curcuma), acidifiant : E330. Peut contenir : SOYA], régulateurs d'acidité : E262, E331 ; arômes, mélange d'épices.

REMPLISSAGE

Jambon cuit 42% (71% cuisse de porc, eau, amidon de maïs et de pomme de terre, sel, arômes naturels, arômes, stabilisants : E407, E451 ; antioxydant : E301 ; conservateur : E250), mozzarella 36% (LAIT, sel, présure, ferments lactiques), sauce béchamel (eau, lactosérum en poudre du LAIT, amidon de pomme de terre modifié, graisse végétale de palme, sirop de glucose, sel, protéines du LAIT, épaississant : E401 ; stabilisant : E450 ; sucre, épices, colorants : E101, E160a), correcteurs d'acidité : E262, E331 ; arômes.

PANURE

Pâte à frire (eau, farine de BLE (farine de BLE, carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), amidon de maïs, amidon de maïs modifié : E1422 ; sel, huile de palme raffinée non hydrogénée (avec sirop de glucose, protéines du LAIT), poudre à lever : E450, E500), chapelure (farine de BLE, levure, sel, agent de traitement de la farine : E300).

MIGNON PANÉ

UNIQUEMENT ET EXCLUSIVEMENT POUR LES ORANGINES MIGNON

Pâte à frire (eau, farine de blé (farine de blé, carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), amidon de maïs, amidon de maïs modifié : E1422 ; sel, huile de palme raffinée non hydrogénée (avec sirop de glucose, protéines de LAIT), poudre à lever : E450, E500), chapelure (farine de BLE, levure de bière, sel), farine de maïs grillée (farine de maïs, sel).

Le produit peut contenir des traces de : SULFITES, MOUTARDE, CÉLERI, ŒUF.