Arancini
Ragoût

L’ICÔNE DE LA TRADITION, CONÇUE POUR LA RESTAURATION.

Avec leur cœur de sauce à la viande enveloppé dans une coquille croustillante, les Arancini al Ragù représentent la plus classique des recettes italiennes. Parc les propose dans une version à haut rendement, parfaite pour la distribution moderne : les mêmes qualités que la recette maison, avec la garantie d’une production contrôlée, d’un stockage prolongé et d’une régénération constante. Disponibles en ATM ou surgelés, ils constituent une solution polyvalente pour chaque contexte.

Spécifications techniques

Emballage : ATM – Atmosphère protectrice

Durée de conservation : 24 jours

Stockage : 0°C/+4°C

État du produit : Préfrites

Idéal pour

GDO

Comptoir de vente à emporter

Gastronomie

Restauration rapide

Événements et restauration

MODE DE CHAUFFAGE

Four préchauffé: 180°C pendant 20 minutes

Dans une friteuse: 5/10 minutes

ARANCINI

RIZ 89%, BEURRE, sel, préparation pour bouillon et assaisonnement au glutamate [sel, exhausteurs de goût : E621, E627, E631 ; graisse de palme, sucre, fructose, oignon, arômes, extrait de levure, jus de carotte en poudre, épices (fenugrec, noix de muscade, poivre, curcuma), acidifiant : E330. Peut contenir : SOYA], régulateurs d'acidité : E262, E331 ; arômes, mélange d'épices.

REMPLISSAGE

Ragoût (pulpe de tomate, jus de tomate, acidifiant : E330), viande de porc hachée 23%, viande de bœuf hachée 23%, carottes, oignons, céleri, petits pois 7%, huile de tournesol, pâte de tomate (tomate, sel), préparation de bouillon et assaisonnement au glutamate [sel, exhausteurs de goût : E621, E627, E631 ; graisse de palme, sucre, fructose, oignon, arômes, extrait de levure, jus de carotte en poudre, épices (fenugrec, muscade, poivre, curcuma), acidifiant : E330. Peut contenir : SOY], vin rouge (contient des SULPHITES), sucre, régulateurs d'acidité : E262, E331 ; arômes, sel, épices).

PANURE

Pâte à frire (eau, farine de BLE (farine de BLE, carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), amidon de maïs, amidon de maïs modifié : E1422 ; sel, huile de palme raffinée non hydrogénée (avec sirop de glucose, protéines du LAIT), poudre à lever : E450, E500), chapelure (farine de BLE, levure, sel, agent de traitement de la farine : E300).

MIGNON PANÉ

UNIQUEMENT ET EXCLUSIVEMENT POUR LES ORANGINES MIGNON

Pâte à frire (eau, farine de blé (farine de blé, carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), amidon de maïs, amidon de maïs modifié : E1422 ; sel, huile de palme raffinée non hydrogénée (avec sirop de glucose, protéines de LAIT), poudre à lever : E450, E500), chapelure (farine de BLE, levure de bière, sel), farine de maïs grillée (farine de maïs, sel).

Le produit peut contenir des traces de : ŒUFS, SENAPE.