- Fogli: HDPE 2 RACCOLTA PLASTICA
- Scatola: PAP 20 RACCOLTA PLASTICA
Arancini
Prosciutto e Mozzarella
PERFETTI PER LE ESIGENZE DELLA DISTRIBUZIONE MODERNA: QUALITÀ ARTIGIANALE, GUSTO RICONOSCIBILE.
Gli Arancini Prosciutto e Mozzarella Parc uniscono la tradizione della cucina italiana a un processo produttivo avanzato, che garantisce continuità di gusto e performance in ogni fase della filiera. Il prodotto è prefritto in olio di semi di girasole alto oleico e confezionato in atmosfera protettiva (ATM) per una shelf life estesa fino a 24 giorni, senza utilizzo di conservanti.
Ideali per il banco gastronomia della GDO o per il servizio rapido della ristorazione, offrono una rigenerazione semplice e uniforme, sia in forno che in microonde, mantenendo croccantezza esterna e cremosità interna.
Caratteristiche tecniche
Confezionamento: Surgelato
Shelf life: 12 mesi
Conservazione: -18°C
Stato del prodotto: Surgelato/Prefritto surgelato
Ideale per
GDO
Banco Take Away
Gastronomie
Ristorazione veloce
MODALITÀ DI preparazione prodotto prefritto surgelato
IN FORNO PRERISCALDATO: riscaldare il prodotto per 20 minuti a 180°C (per 540g)/ per 15 minuti a 180°C (per 360g)/ per 10 minuti a 180°C (per mignon).
IN FRIGGITRICE AD ARIA: riscaldare il prodotto per 10 minuti a 200°C (per 540g)/ per 8 minuti a 200°C (per 360g)/ per 5 minuti a 200°C (per mignon).
MODALITÀ DI preparazione prodotto surgelato ancora da cuocere
Modalità di riscaldamento: si consiglia di scongelare il prodotto in frigorifero; una volta decongelato, sottoporlo a frittura (180°C per 3′)
ARANCINI
Riso 89%, BURRO, sale, preparato per brodo e condimento a base di glutammato [sale, esaltatori di sapidità: E621, E627, E631; grasso di palma, zucchero, fruttosio, cipolla, aromi, estratto di lievito, succo di carota in polvere, spezie (fieno greco, noce moscata, pepe, curcuma), acidificante: E330. Può contenere: SOIA], correttori di acidità: E262, E331; aromi, miscele di spezie.
RIPIENO
Prosciutto cotto 42% (coscia di suino 71%, acqua, amidi di mais e patata, sale, aromi naturali, aromi, stabilizzanti: E407, E451; antiossidante: E301; conservante: E250), mozzarella 36% (LATTE, sale, caglio, fermenti lattici), besciamella (acqua, siero di LATTE in polvere, amido modificato di patata, grassi vegetali di palma, sciroppo di glucosio, sale, proteine del LATTE, addensante: E401; stabilizzante: E450; zucchero, spezie, coloranti: E101, E160a), correttori di acidità: E262, E331; aromi.
IMPANATURA
Pastella (acqua, farina di FRUMENTO (farina di FRUMENTO, carbonato di calcio, ferro, niacina, tiamina), amido di mais, amido modificato di mais: E1422; sale, olio di palma raffinato non idrogenato (con sciroppo di glucosio, proteine del LATTE), agenti lievitanti: E450, E500), pangrattato (farina di GRANO, lievito, sale, agente del trattamento della farina: E300).
IMPANATURA MIGNON
SOLO ED ESCLUSIVAMENTE PER GLI ARANCINI MIGNON
Pastella (acqua, farina di FRUMENTO (farina di FRUMENTO, carbonato di calcio, ferro, niacina, tiamina), amido di mais, amido modificato di mais: E1422; sale, olio di palma raffinato non idrogenato (con sciroppo di glucosio, proteine del LATTE), agenti lievitanti: E450, E500), pangrattato (farina di GRANO, lievito di birra, sale) farina di mais tostato (farina di mais, sale).
Pastella (acqua, farina di FRUMENTO (farina di FRUMENTO, carbonato di calcio, ferro, niacina, tiamina), amido di mais, amido modificato di mais: E1422; sale, olio di palma raffinato non idrogenato (con sciroppo di glucosio, proteine del LATTE), agenti lievitanti: E450, E500), pangrattato (farina di GRANO, lievito di birra, sale) farina di mais tostato (farina di mais, sale).
Il prodotto può contenere tracce di: SOLFITI, SENAPE, SEDANO, UOVA.
CONFEZIONE
*Verifica sempre le disposizioni del tuo comune.
PESO
2,7 kg (30pz da 90g)
