Crocchette
La crocchetta come da tradizione.
Le Crocchette Patate e Mozzarella Parc sono un classico senza tempo. L’impasto di patate avvolge un cuore filante di mozzarella, racchiuso da una panatura croccante. Semplici da rigenerare, sono amate da grandi e bambini e ideali per ogni occasione: dalla tavola di tutti i giorni all’aperitivo informale.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Confezionamento: Surgelato
Shelf life: 12 mesi
Conservazione: -18°
Stato del prodotto: Prefritto surgelato/ Surgelato
IDEALE PER
GDO
Aperitivi
Ristorazione veloce
Catering scolastico
MODALITÀ DI PREPARAZIONE PRODOTTO PREFRITTO SURGELATO
In forno tradizionale: riscaldare il prodotto surgelato per 20/30 minuti a 180°C
In microonde: scongelare accuratamente il prodotto in frigorifero; una volta decongelato, riscaldare per 1 minuto a 750w
MODALITÀ DI PREPARAZIONE PRODOTTO SURGELATO ANCORA DA CUOCERE
Modalità di riscaldamento: si consiglia di scongelare il prodotto in frigorifero; una volta decongelato, sottoporlo a frittura (180°C per 1’50”)
CROCCHETTE
Patate 81%, fiocco di patate 9,4% (patate disidratate, emulsionanti: E471; stabilizzante: E450(i); spezie, antiossidanti: E304(i), E223 (METABISOLFITO di sodio); aroma naturale, acidificante: E330); mix grattugiato fresco [formaggi stagionati (LATTE, sale, caglio), Grana Padano (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima proteina naturale dell’UOVO), antiagglomerante: E460], misto d’UOVO pastorizzato, sale, miscela di spezie.
RIPIENO
Mozzarella 86% (LATTE, sale, caglio, fermenti lattici), besciamella (acqua, siero di LATTE in polvere, amido modificato di patata, grassi vegetali di palma, sciroppo di glucosio, sale, proteine del LATTE, addensante: E401; stabilizzante: E450; zucchero, spezie, coloranti: E101, E160a).
IMPANATURA
Pastella (acqua, farina di FRUMENTO (farina di FRUMENTO, carbonato di calcio, ferro, niacina, tiamina), amido di mais, amido modificato di mais: E1422; sale, olio di palma raffinato non idrogenato (con sciroppo di glucosio, proteine del LATTE), agenti lievitanti: E450, E500), pangrattato (farina di GRANO tenero, lievito di birra, sale), farina di mais tostato (farina di mais, sale).
CONFEZIONE
- Fogli: HDPE 2 RACCOLTA PLASTICA
- Scatola: PAP 20 RACCOLTA PLASTICA
*Verifica sempre le disposizioni del tuo comune.
PESO 2,25 kg (25pz da 90g) / 2 kg
TIPO Surgelato / Prefritto surgelato
